2. Cerveza Rrëy. La historia de 2 amigos que no se conformaron.
La cerveza Rrëy nace en la ciudad de Monterrey, México con la idea de hacer una cerveza artesanal excepcional. Los co-fundadores decidieron salirse de sus trabajos y aventurarse a emprender.
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📑Contenido
El momento ‘ideal’ para emprender no existe.
Datos del mercado.
Levantan capital de ‘FF’ para arrancar.
Estrategia de crecimiento.
Invierten su propia planta de producción 🏭.
¿Hacia dónde va Rrëy? La Visión al futuro.
📝Brief
Como muchas cosas en la vida, es difícil y casi imposible encontrar el mejor momento para hacer algo. Emprender un negocio, cambiarte de trabajo, moverte de casa, tener hij@s, etc. Y tampoco fue la excepción para los co-fundadores de Rrëy, Fede y Pato.
Rrëy nace en la ciudad de Monterrey, México en el año 2015 con la idea de hacer una cerveza artesanal excepcional. Ni Pato ni Fede se conformaron con las cervezas que habían disponibles en esos años, ni tampoco el camino profesional que llevaban. La misión de Rrëy es inspirar al mundo a nunca conformarse.
¡Aquí te cuento la historia de la cerveza Rrëy! 👇🏼
1. El momento ‘ideal’ para emprender no existe.
Rrëy, la cerveza artesanal del norte, empezó en un momento lejos del ‘ideal’ para ambos co-fundadores de la empresa. Para Octubre del 2015, Federico tenía un hijo chico y la esposa de Patricio estaba embarazada cuando deciden salirse de sus trabajos estables y emprender.
La idea se empezó a cocinar años antes, cuando Federico estudiaba su MBA en UT Austin en el 2011. Al llegar a Austin para arrancar su maestría, Federico no sabía del mundo enorme que existía de cervezas artesanales en USA.
En aquellos años, las cervezas artesanales estaban creciendo doble dígito año con año en USA. El resto de las cervezas nacionales decrecían o se mantenían flat. La popularidad del segmento incrementaba y los gustos del consumidor en USA estaban cambiando.
Una noche en un bar con amigos en Austin, Fede pidió una Miller Lite. Un amigo le dijo: “¿Por qué pides la cerveza mas barata?”. Desde esa noche y gracias a su amigo que lo hizo cuestionarse, Fede procura elegir conscientemente el tipo de cheve que se va a tomar.
Este momento seguramente marcó un switch en su cabeza acerca de la cerveza y de las diferentes opciones que existen fuera de las ‘típicas’ o más comunes.
Curiosamente, uno de los casos de negocios en una de sus clases fue analizar a la empresa Texana (de Houston) Saint Arnold Brewing Company. La 2da cerveza artesanal más grande en el estado después de Shiner. En este business case, Federico aprendió más del mercado, números, y operación del negocio.
Después de la maestría, Federico se regresó a Monterrey para trabajar en Boston Consulting Group del 2013 al 2015. Después, decidió salirse y buscar un cambio en su carrera profesional. Tenía en mente algo como Private Equity o trabajar en algún Family Office, hasta que se acordó de la cerveza artesanal y pensó que a lo mejor habría alguna oportunidad por ahí.
Le llamó a un amigo, Pato Ferrara, quien trabajaba en Los Angeles, USA como Director de Marketing regional en la cervecera más grande del mundo, Anheuser-Busch InBev. Le platicó la idea de crear una cerveza artesanal en México y la respuesta de Pato no fue la más positiva. El mercado era pequeño y la cultura no les favorecía. El mercado aún estaba en pañales y sería emprender un gran reto.
Así como Federico, Pato también fue consultor en Bain & Company y cursó su maestría de la escuela de Wharton, en la Universidad de Pennsylvania en Philadelphia, USA.
Afortunadamente ahí no muere la historia. Pato se quedó pensando en esta idea y meses después contactó a Federico para reunirse con él. En el verano del 2015, en un bar en Monterrey, México hicieron lluvia de ideas y tuvieron la primera visión de una marca de cerveza artesanal en México. Esto mientras se tomaban unas cuantas cheves y las ideas fluyeron.
Meses después, en Octubre del 2015, nace oficialmente la empresa Cervecería Cabrito. Pato dejó la chamba estable que tenía en Los Angeles y, junto con su esposa embarazada, se mudaron a Monterrey para crear esta idea con su nuevo socio Federico.
Lo primero que hicieron fue, con la ayuda de una agencia creativa, crear la marca que llamaron Rrëy.
Te comparto el artículo (link) de Pato Ferrara que escribió en el 2020 que tituló “No somos para ti”. Explica muy bien la filosofía de Rrëy como empresa y te da a entender qué son, pero también que NO son.
2. Datos del mercado.
México esta en el top 5 de los países con mayor producción de cerveza en el mundo por encima de Alemania y detrás de China, USA, y Brasil. También, la cerveza más vendida en el mundo es la mexicana cerveza Modelo. Esta rebasó a Bud Light en el 2023.
La producción de cerveza artesanal en México fue de alrededor de los 34M de litros en el año 2022. Esto representó un aumento de alrededor del 13% vs 2021. Del 2017 al 2022, la producción de cerveza artesanal ha crecido doble dígito año con año.
Pero este número es muy chico comparado a la producción del resto de la cerveza en México. La participación de producción de cerveza artesanal ronda alrededor de 0.25%.
3. Levantan capital de ‘FF’ para arrancar.
Antes de comenzar a producir, los co-fundadores lograron levantar capital de friends and family (FF) a principios del 2016. En este momento la empresa no era nada más que una idea puesta en una presentación de Power Point y dos socios 100% comprometidos.
Pero los inversionistas creyeron en la idea, pero más que nada le creyeron en ellos. Es por eso que Pato y Fede consideran a estos primeros inversionistas como socios fundadores de Rrëy.
En aquellos años, ya había cervezas artesanales que empezaban a hacer ruido en el país y cada año nacían nuevas. Las que ya existían y empezaban a agarrar tracción en sus ciudades de origen y en otras regiones eran la Bocanegra, Colima, Minerva, Baja, Albur, Propaganda, Ceiba, entre otras.
Hubiera sido riesgoso y requerido de mucho capital haber montado una planta de producción de cerveza de primera instancia. Así que decidieron que la manera más rápida y de bajo riesgo de probar la idea en el mercado sería maquilar con un tercero.
La cervecería Colima había invertido un capital importante en una planta de producción. Así que Pato y Fede contactaron a los dueños de Colima para ver si los recibían en su planta. Hicieron buena conexión con los dueños y les tocó la fortuna que tenían capacidad para producirles.
Pato y Fede se encargaron de asegurarles a los de Colima que el proyecto de Rrëy era de largo plazo y no algo de una sola vez. Esto les dio confianza a los de Colima para trabajar con ellos. Esto marcó el comienzo de una gran relación entre ambas empresas.
Colima ya producía cerveza a otras pequeñas cervecerías en México. Maquilar a otras marcas es común cuando las empresas montan una planta de producción con capacidad sobrada. Esto con el fin de no desaprovechar maquinaria ni espacios. También sirve como una fuente adicional de ingresos para el negocio.
El pedido mínimo que acordaron fue de 1,000 cajas de cerveza y finalmente hicieron el primer pedido a Colima a principios del 2016.
4. Estrategia de crecimiento.
Antes de pensar en entrar en tiendas retail (canal off-premise), decidieron irse a vender a los restaurantes (on-premise) en Monterrey. Rápidamente empezaron a vender en más y más restaurantes en Monterrey, aprovechando su red de contactos en la ciudad.
El enfoque de los primeros 18 meses fue crecer los puntos de venta en el canal on-premise y a la par crecer la presencia de la marca en la región noreste.
Poco a poco, la marca empezó a sonar cada vez más en la ciudad de Monterrey. Alrededor del año 2017, lograron entrar en sus primeras tiendas retail en la región como La Vinoteca, HEB, y otras pequeñas.
Después, comenzaron a entrar en restaurantes en la cdmx con la ayuda de su equipo de ventas. La entrada de Rrëy en otras regiones clave en el país la han podido ejecutar colocando talento de ventas en diferentes ciudades. Cuentan con equipo de ventas en lugares clave en México como Los Cabos, Baja Norte, Bajío, entre otros.
Para Rrëy, es muy importante crear buena relación y contacto directo con sus clientes en los diferentes canales de venta. Son de la idea que nadie va a vender mejor tu marca que tú mismo. De hecho, la mayoría de su distribución la hacen de manera directa sin utilizar a terceros. Esta estrategia también les permite tener un margen de venta más alto y la flexibilidad de ejecutar promociones y otras iniciativas de marketing.
Rrëy tuvo un crecimiento en ventas del ~30% en el 2023 vs. 2022. Tienen presencia en alrededor de 2,000 puntos de venta entre restaurantes, retail y tiendas de conveniencia. Tienen presencia en cadenas nacionales como HEB, Walmart, Soriana, Chedraui, La Comer, 7-eleven y también otras tiendas regionales.
5. Invierten su propia planta de producción 🏭.
En Marzo del 2018 inauguraron su primera planta de producción, en Monterrey, Mex, en donde hoy producen todas sus cervezas. El proyecto duró alrededor de 1 año desde que se planeó, hasta que la planta estuviera lista para producción.
Toda la planeación, compra de materiales y máquinas, así como el diseño de la planta fue un trabajo en equipo. Incluso contrataron a un cervecero como consultor que trabajaba en cervecería Colima.
En un inicio, tenían una capacidad de alrededor de 28mil litros de producción al mes. Hoy tienen más del doble de capacidad con alrededor de 70mil litros por mes. Esta planta tiene espacio suficiente para instalar tanques adicionales de fermentación y así incrementar la capacidad de producción.
También, así como Colima les maquilaba la cerveza a Rrëy, cuentan con el servicio o negocio de maquila para pequeños cerveceros independientes que van arrancando. Esto lo pueden hacer con la capacidad adicional disponible que tienen y representa una fuente adicional de ventas para la empresa.
Para Rrëy, esta es una parte negocio importante ya que representa buen flujo mensual para la empresa.
6. ¿Hacia dónde va Rrëy? La Visión al futuro.
Para el 2024, la estiman crecer al menos 50% en ventas vs. el 2023. Este es un crecimiento importante que los llevará a otro nivel como empresa.
La misión de Rrëy es inspirar al mundo a nunca conformarse. A nunca conformarse con el status quo, con nuestras experiencias, con nuestra visión de vida, ni tampoco conformarse con la cheve que consumimos.
En Rrëy tienen la visión de que la marca siga creciendo y que tenga presencia en restaurantes a través de todo México. Si la marca sigue creciendo, no sólo aumentan los puntos de venta sino la ‘rotación’ (unidades vendidas al mes por punto de venta) y esto tiene un efecto de crecimiento en las ventas.
Actualmente cuentan con 8 diferentes cervezas, que son sus productos ‘de línea' y las distribuyen en diferentes presentaciones como en botella y diferentes tipos de barriles. También sacan cervezas de temporada o de edición limitada. Como esta IPL (India Pale Lager) que lanzaron en el 2019 y la llamaron ‘Jeff Pesos’.
Seguirán también invirtiendo en adquirir buen talento y colocando fuerza de ventas en ciudades estratégicas en México.
Rrëy ya tiene presencia en USA, venden en restaurantes y algunos retailers también a través de un distribuidor en el país. La apuesta también va para allá y estarán enfocándose en crecer su presencia durante los próximos años.
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😲Cuanto produciran al mes 🤔?
Buenisimo el articulo